Lemon California Fresh Hijau

Lemon California yang baru dipetik tidak sekuning yang ada di pasaran. Petani biasanya panen dalam keadaan warnanya tetap hijau atau ada sebagian yang sudah menguning. Hal ini disebabkan agar hasil panennya dapat berusia panjang ketika disimpan. Akan tetapi petani tidak sembarangan memetik buahnya, jika buah lemon tersebut sudah dianggap tua, maka sudah saatnya dipanen dan yang lainnya dibiarkan agar kondisinya siap dipanen di hari berikutnya.

Adapun syarat atau ciri buah lemon itu siap panen adalah :

1. Kulitnya sudah mulai berwarna kuning 
2. Pori-pori kulit mulai tidak kelihatan atau licin mulus
3. Bentuk buahnya besar
4. Bila ditekan, terasa agak empuk 

Selain petaninya yang panen, biasanya pihak pengepul sendiri yang terjun langsung ikut memetik. Alasannya agar hasil panen bisa terkontrol, karena bila salah memetik maka kualitasnya akan semakin merosot ke depannya. Contohnya:

1. Lemon yang masih muda akan lambat dalam proses pematangan warna kuning kulitnya dan bahkan cepat membusuk. 
2. Lemon muda memiliki kulit tebal dan bulir yang masih kecil sehingga air yang dihasilkannya sedikit. 
3. Tekstur yang cacat masuk ke grade CN dan ujungnya menurunkan harga jual di pasaran.

Oleh karena itu, orang yang ditugaskan untuk memetik buah jeruk lemon California ini adalah orang yang benar-benar paham dalam memilih kualitas yang terbaik. Hancurnya pasar lemon California disebabkan kekecewaan konsumen terhadap kualitas barangnya.

Ada juga petani yang istilahnya "Gak mau ribet". Mereka hanya menanam & merawat saja, giliran panen diserahkan ke pengepul. Mulai dari pemetikan hingga pengangkutan barang ke tempat penyimpanan. Alasannya sederhana, para petani ini hanya bisa memproduksi dan bukan memasarkan. Makanya daripada ribet harus memasarkan, mending terima langsung uangnya dari para pengepul meskipun harga jual lebih rendah tetap petani dikatakan untung.